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喱斗和爱女贝妮的博客

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小的时候就喜欢做一些简单的饭菜,后来结了婚,更认为女人会做饭并为自己爱的人做饭更是一件能锦上添花的事情。再后来有了女儿,为女儿制作美味点心又成了我新的个目标。同时也记录女儿的成长,并与大家分享,简单快乐的喱斗真诚的欢迎每一位来这里的朋友。私家图文,未经本人同意,请不要随意转载,谢谢。

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春天的一抹绿——抹茶玛德琳   

2014-04-03 13:17:23|  分类: 烘焙,甜点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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春天的一抹绿——抹茶玛德琳 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 与原味玛德琳比,除了加入了抹茶粉,变成了漂亮的绿色,春天的颜色,还有烘焙的时候温度要低些,其它好像没什么不同了,不难做,喜欢的可以试试!

春天的一抹绿——抹茶玛德琳 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 

 

 

 

--------------------------抹茶玛德琳--------------------------------

 

 

原料:低筋面粉120克、抹茶粉6克、泡打粉1小勺、黄油120克、鸡蛋2个(大)、砂糖70克、蜂蜜25克、香草精数滴、盐少许。

以上18个量。

烘焙:170度,上下火烤箱第二层约18分钟(我用的西门子大烤箱是第二层)。

 

制作过程:

 

1、隔热法把黄油融化(保持隔热状态直到使用)。

2、鸡蛋放大玻璃碗中打散。

3、 加入砂糖一起混合均匀即可,不必打发。

4、加入蜂蜜.

5、加入香草精搅拌均匀。

6 、筛入盐、低筋面粉、抹茶粉和泡打粉搅拌均匀。

7、 加入融化的黄油搅拌均匀。

8、放入冰箱 冷藏1小时。

9、冷藏面糊的期间把玛德琳烤模轻涂一层黄油备用。

10、1小时后取出面糊,面糊会暂时凝固,室温放置后到能流动的状态时,用挤花袋将面糊放入玛德琳烤模9分满的程度。

11、预热好的170度烤箱第二层烤约18分钟左右即可。

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