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喱斗和爱女贝妮的博客

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小的时候就喜欢做一些简单的饭菜,后来结了婚,更认为女人会做饭并为自己爱的人做饭更是一件能锦上添花的事情。再后来有了女儿,为女儿制作美味点心又成了我新的个目标。同时也记录女儿的成长,并与大家分享,简单快乐的喱斗真诚的欢迎每一位来这里的朋友。私家图文,未经本人同意,请不要随意转载,谢谢。

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超软糯不油腻——小土豆红烧肉  

2014-04-22 23:01:08|  分类: 喱斗家常菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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超软糯不油腻——小土豆红烧肉 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
 
 早段败了一个双立人珐琅铸铁锅,超赞的锅子加上偶的一点点厨艺,做出的饭菜那叫一个赞,星级饭店也是很难比的!今天做了超软糯又不油腻的小土豆红烧肉,再配上白米饭,一家人都是吃的赞不绝口!
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———————————小土豆红烧肉————————————

 

 

 

原料:带皮五花肉500克、小土豆800克、 香菇6朵、 桂皮、八角、 草寇、丁香、 姜、 小香葱、老抽、生抽、料酒、 盐、冰糖和植物油各适量。 
 
制作过程:
 
1、五花肉切大块,过开水焯一下。香菇切块。

2、锅中倒油炒糖色至起泡,放入五花肉翻炒。

3、倒入料酒,老抽和生抽使肉上色,之后放入小香葱、拍松的姜、桂皮,八角、 草寇、丁香。4、加入一碗水小火慢炖约30分钟。

5、把洗净的小土豆倒入(太大的土豆要改下刀)。

6、接着放入香菇和适量盐。

7、继续炖约30分钟至土豆绵软即可。

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                            看得出来吧!一点点都不油腻哦!
 

 小贴士:

一、必须要说明一下的是双立人珐琅铸铁锅虽全程用的是小火,但在时间上会比普通的锅缩短一半的时间,且炖出的肉会更软糯,所以用普通的锅要适量延长时间哦!

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