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小的时候就喜欢做一些简单的饭菜,后来结了婚,更认为女人会做饭并为自己爱的人做饭更是一件能锦上添花的事情。再后来有了女儿,为女儿制作美味点心又成了我新的个目标。同时也记录女儿的成长,并与大家分享,简单快乐的喱斗真诚的欢迎每一位来这里的朋友。私家图文,未经本人同意,请不要随意转载,谢谢。

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春季养生多喝汤——奶白薏米鲫鱼汤   

2014-04-18 00:09:35|  分类: 营养汤粥 |  标签: |举报 |字号 订阅

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春季养生多喝汤——奶白薏米鲫鱼汤 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
 中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿,清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。薏米有利水消肿、健脾去湿的功效,而且又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻。两者一起煲汤汤汁乳白,口味清淡可口,还具有健脾养胃之功效。
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———————————————奶白薏米鲫鱼汤————————————

 

 

 

原料:鲫鱼2条、薏米、姜、小香葱、盐、黑胡椒粉、植物油各适量。

 

制作过程:

 

1、鲫鱼收拾干净沥干水分,薏米洗净,用水提前浸泡2小时备用。

2、平底不黏锅放少许油,放鲫鱼入锅中,小火慢煎,煎透一面后,翻面继续煎另一面。

3、待鲫鱼煎好后移入炒锅,加入足量的水、香葱、姜片。

4、再加入浸泡好的薏米,大火烧开后转中火直至汤水变白。

5、调成小火炖约40分钟,出锅前放盐、胡椒粉调味即可!

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小贴士:

一、我用的WMF的锅稍有压力的功能,如果怕薏米不好煮熟,可以先提前煮薏米半个小时,再放鲫鱼炖。
二、薏米要提前浸泡2个小时,才更容易煮熟。
三、鲫鱼煮汤要先把鲫鱼煎至然后用开水大火煮至,才会奶白香浓无腥味。

 

 

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