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喱斗和爱女贝妮的博客

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小的时候就喜欢做一些简单的饭菜,后来结了婚,更认为女人会做饭并为自己爱的人做饭更是一件能锦上添花的事情。再后来有了女儿,为女儿制作美味点心又成了我新的个目标。同时也记录女儿的成长,并与大家分享,简单快乐的喱斗真诚的欢迎每一位来这里的朋友。私家图文,未经本人同意,请不要随意转载,谢谢。

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用剩余的淡奶油做味道香醇的——淡奶油辫子面包   

2014-04-14 16:38:39|  分类: 烘焙,甜点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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用剩余的淡奶油做味道香醇的——淡奶油辫子面包 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 剩下的淡奶油,用来做面包是不错的选择,面包中的淡奶油,可以让面包有丝丝香醇,增加面包软度,但却一点没有奶油的油腻感,面包和淡奶油很完美的搭配哦!

用剩余的淡奶油做味道香醇的——淡奶油辫子面包 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 

 

 

——————————————淡奶油辫子面包————————————

 

 

原料:  高筋面粉350克、 低粉80克 、淡奶油200克 、黄油40克、 酵母粉5克、 奶粉20克、 白砂糖60克、 盐4克 、鸡蛋1个、 牛奶80克 。

 

装饰:黑芝麻、鸡蛋液适量。

 

烘焙:烤箱中层、上下火、160度约25分钟。



  制作过程:

  1、除黄油外将所有剩余原料放入面包机混合,搅至20分钟后加黄油,继续搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团,(我用的面包机揉面共需要60 分钟)直接在面包机里进行基础发酵。

2、发酵好的面团排气,分割成18个等重的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。

3、三个一组,分别滚成细长条 。

4、将一头的部分粘合 。

5、转动着拧成麻花状。

6、收口处粘合 。

7、放入烤箱再次的发酵,45度约40分钟。

8、发酵至2倍大,取出表面刷全蛋液 ,撒黑芝麻。

9、然后送入烤箱中层、上下火、160度约25分钟。

用剩余的淡奶油做味道香醇的——淡奶油辫子面包 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 

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