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喱斗和爱女贝妮的博客

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小的时候就喜欢做一些简单的饭菜,后来结了婚,更认为女人会做饭并为自己爱的人做饭更是一件能锦上添花的事情。再后来有了女儿,为女儿制作美味点心又成了我新的个目标。同时也记录女儿的成长,并与大家分享,简单快乐的喱斗真诚的欢迎每一位来这里的朋友。私家图文,未经本人同意,请不要随意转载,谢谢。

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换个花样做面包——花式豆沙面包  

2012-10-06 23:56:38|  分类: 烘焙,甜点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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换个花样做面包——花式豆沙面包 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
 

 不知道偶的哪根筋出了毛病,最近很突然的又爱上了做面包,而且一下子很有灵感,做的面包比以前有了大大长进,俺表扬一下自己哈换个花样做面包——花式豆沙面包 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客换个花样做面包——花式豆沙面包 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

因为很受欢迎,加了豆沙的这款面包最近做过好几次,家人和我的好几位朋友都说很好吃哪!

 

换个花样做面包——花式豆沙面包 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 

 

—————————花式豆沙面包——————————

 

 

原料:高筋面粉300克、奶粉15克、白糖40克、盐1/2小勺、酵母粉4克、鸡蛋液40克、温水140克、黄油30克。

豆沙馅约250克

表面装饰:蛋液适量。

以上参考量6个。

烘焙:180度上下火,中层,烤约20分钟左右。

 

制作过程:

1、原料中除黄油和豆沙馅外将所有原料放入面包机,搅至20分钟后加黄油搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团,(我用的面包机揉面共需要60 分钟)直接在面包机里进行基础发酵。

2、发酵好的面团排气,分割成6个等重的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。

3、小面团按扁成圆形,包入豆沙馅。

4、捏紧收口。

5、把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形。

6、在表面用刀划若干条道道(只划破表面那层)。

7、面团翻面卷起。

8、两头弯成圆形并捏紧(也可以只卷起)。

9、排入烤盘进行最后发酵至2倍大。

10、发酵好的面团刷上一层蛋液.

11、烤箱上下火预热至180度,放入中层烤焙20分钟左右即可(每个人烤箱不同,最后几分钟最好盯紧点哈)。

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