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喱斗和爱女贝妮的博客

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喱斗  

小的时候就喜欢做一些简单的饭菜,后来结了婚,更认为女人会做饭并为自己爱的人做饭更是一件能锦上添花的事情。再后来有了女儿,为女儿制作美味点心又成了我新的个目标。同时也记录女儿的成长,并与大家分享,简单快乐的喱斗真诚的欢迎每一位来这里的朋友。私家图文,未经本人同意,请不要随意转载,谢谢。

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营养鲜美——清炖戈雅鱼  

2012-12-03 12:54:33|  分类: 营养汤粥 |  标签: |举报 |字号 订阅

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营养鲜美——清炖戈雅鱼 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
 

 哈哈。。。。正式归队,老规矩先上吃的。

 

话说我们家大大小小都能够称为吃货了,某日LG下班的路上见有一个人提了一只甲鱼和一条两斤多重的戈雅鱼(河南叫法)在路边卖,卖鱼人说是他从水库钓的,吃货LG高兴地给收了,回来后迫不及待的让我给他做了吃。

查了一下戈雅鱼是河南的叫法,此鱼学名叫黄颡鱼,又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、昂刺鱼等。戈雅鱼肉质细嫩鲜美,并且鱼刺较少,营养丰富、还特别特别香。

 

 

 

——————————清炖戈雅鱼—————————

 

 

 

原料:戈雅鱼、葱、姜、盐、料酒、香菜、植物油。

制作过程:


1、戈雅鱼宰杀干净,香菜择洗干净,切成香菜段,葱切段、姜切片。
2、炒锅放植物油爆香葱段和姜片。

3、锅内添清水,放入戈雅鱼烧沸后去净浮沫,加盐、料酒,大火烧开后改小火炖25—30分钟。

4、撒上香菜段即可。

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