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喱斗和爱女贝妮的博客

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喱斗  

小的时候就喜欢做一些简单的饭菜,后来结了婚,更认为女人会做饭并为自己爱的人做饭更是一件能锦上添花的事情。再后来有了女儿,为女儿制作美味点心又成了我新的个目标。同时也记录女儿的成长,并与大家分享,简单快乐的喱斗真诚的欢迎每一位来这里的朋友。私家图文,未经本人同意,请不要随意转载,谢谢。

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一锅卤水三种美味——虎皮蛋(美味二)  

2011-09-16 21:23:41|  分类: 主食,小吃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一锅卤水三种美味——虎皮蛋(美味二) - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 经常看到博友留言,说每天不知不觉中就会来俺的小家看一看,逛逛。

俺这里不是名人博客,只是一个在普普通通不过的草根博,随自己的意传些东西。

俺还是一个挺笨的人,到现在摄影技术还是很烂一锅卤水三种美味——虎皮蛋(美味二) - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

也是一个表达能力很差的人,大部分时候都是语无伦次地说上一通。

可是还依然有那么多人牵挂这里。

说实话,对于很容易被感动的偶来说,我曾一次一次的被你们短短的几句话就感动了。

要说的是感谢你们,无以回报,只能让自己变得勤快些,多多更新。

 

一锅卤水三种美味——虎皮蛋(美味二) - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 

 

————————————虎皮蛋—————————————

 

原料:鸡蛋、卤水、植物油。

制作过程:

1、鸡蛋要煮得很熟,比一般煮鸡蛋时间稍长些,煮熟的鸡蛋捞出后马上放入凉水中。

2、你会发现现在的鸡蛋很容易去掉皮,而且每个鸡蛋都是完整无缺的。

3、把去皮的鸡蛋放入卤牛肉的卤水里,煮20分钟后在卤水里放一个晚上。

4、捞出鸡蛋沥干水分。

一锅卤水三种美味——虎皮蛋(美味二) - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 

5、炸的时候,油要比较多,油温8成热的时候放入鸡蛋,火稍大些。

6、炸至金黄色即可。如果不好控制火力,可以把鸡蛋放到漏勺上,觉得油温过热就把蛋捞出来一下,再放进去,时间要短,长了容易老,颜色也不好看。

7、把炸好的鸡蛋重新放入卤水中,大火烧开后转小火煮上20-30分钟即可。

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一锅卤水三种美味——虎皮蛋(美味二) - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
小贴士:与上篇卤牛肉是联系着的,卤水的制作过程要移步这里http://banyzhao.blog.163.com/blog/static/1060574222011814101237667/看了。如果喜欢吃辣的,卤水里直接加入干红椒。
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