注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

喱斗和爱女贝妮的博客

我们的快乐幸福生活

 
 
 

日志

 
 
关于我
喱斗  

小的时候就喜欢做一些简单的饭菜,后来结了婚,更认为女人会做饭并为自己爱的人做饭更是一件能锦上添花的事情。再后来有了女儿,为女儿制作美味点心又成了我新的个目标。同时也记录女儿的成长,并与大家分享,简单快乐的喱斗真诚的欢迎每一位来这里的朋友。私家图文,未经本人同意,请不要随意转载,谢谢。

网易考拉推荐

清淡爽口家常菜——莴笋炒山药  

2011-03-15 13:41:10|  分类: 喱斗家常菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
清淡爽口家常菜——莴笋炒山药 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 翻翻之前的菜单,发现传上来的清淡爽口的菜不是很多,赶在大家没提意见之前,今天推荐一道纯绿色蔬菜——莴笋炒山药。
个人觉得很不错,绿色健康,吃在嘴里脆脆的,味道也很好,很适合初春的这个季节吃,很清新、又很营养,而且热量也很低哈(天天跑去健身,把热量也给搬上来了清淡爽口家常菜——莴笋炒山药 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客)。

山药味甘、性平,长期食用具有健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。平常可以炖、蒸、烧、煮、炒、做甜点等等。。。。。

莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋还含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。
这样的两种高营养的菜,搭配在一起,想不营养都难啊!

 

----------------莴笋炒山药-----------------

原料:山药 400克、莴笋半根、青椒2个、盐、料酒、鸡精、植物油适量。

制作过程:     

1、山药去皮洗净,切片,放清水中浸泡,莴笋去皮洗净,切片,青椒去蒂、去籽洗净,切片。 葱、姜分别择洗干净,切片。 

 2、锅内添清水,水沸后将山药片放入焯水,捞出沥干水分。       

3、炒锅放少许油,先爆香葱姜片,然后将山药片、莴笋片、青椒片,一起倒入锅中。

4、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。

清淡爽口家常菜——莴笋炒山药 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
清淡爽口家常菜——莴笋炒山药 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
清淡爽口家常菜——莴笋炒山药 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 

小贴士:
一、去山药皮的时候,要戴上手套,山药皮里含有皂角素,黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒。
二、山药切片后一定要放入水中浸泡,防止遇氧气变黑。
三、莴笋要挑笋形粗短条顺、不弯曲、大小整齐,皮薄、质脆、水分充足、笋条不蔫萎、不空心,表面无锈色的。

四、莴笋的叶也可以食用,我家每次都是拿莴笋的叶子做蒸菜,也很好吃的。

  评论这张
 
阅读(2873)| 评论(43)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017