注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

喱斗和爱女贝妮的博客

我们的快乐幸福生活

 
 
 

日志

 
 
关于我
喱斗  

小的时候就喜欢做一些简单的饭菜,后来结了婚,更认为女人会做饭并为自己爱的人做饭更是一件能锦上添花的事情。再后来有了女儿,为女儿制作美味点心又成了我新的个目标。同时也记录女儿的成长,并与大家分享,简单快乐的喱斗真诚的欢迎每一位来这里的朋友。私家图文,未经本人同意,请不要随意转载,谢谢。

网易考拉推荐

像这样相爱一生——天鹅泡芙  

2011-01-07 17:52:14|  分类: 烘焙,甜点 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
像这样相爱一生——天鹅泡芙 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 美的东西总是让人向往,天鹅泡芙是老早就想尝试的了,昨天趁我家妮妮午睡的时候,挑战了一把。还真是神奇呢!它们在慢慢长大,好可爱,一个个胀的鼓鼓的,太让人惊叹了。我知道自己做的还不够完美,嘿嘿~~~~~~不够完美是因为俺是第一次做嘛!

听说天鹅保持着一种稀有的“终身伴侣制”,雌天鹅在产卵时,雄天鹅在旁边守卫着,遇到敌害时,它就会拍打翅膀上前迎敌,勇敢的与对方搏斗。它们不仅在繁殖期彼此互相帮助,平时也是成双成对。它们终生厮守,让人羡慕。也希望普天下所有的有情人,也能够像天鹅一样相爱一生。

 

----------------------天鹅泡芙------------------------

 

泡芙面糊原料:水200克、黄油90克、盐2克、糖2克、低粉120克、鸡蛋4个。

泡芙馅料:鲜奶油适量(我用的金钻)。

以上量我做了3盘。

制作过程:

1、水、黄油、盐、糖依次放入锅中,大火煮至完全沸腾,然后立马关火,倒入过筛好的低粉,立即用木勺搅拌;

2、一直搅拌成为一个光滑的面团。

3、重新开小火,不停搅拌面团,约2分钟随着面团水份蒸发,会有一层薄薄的面粘在锅底,立即关火。然后将面团挪到盆中,搅拌至不怎么烫,但还很热的程度。

4、分4-5次倒入打散的蛋液,用木勺搅拌,每拌匀一次,再加入下一次。

5、直到面糊变得光滑细腻,如下图5,泡芙面糊就做好了。

6、天鹅头:面糊装入裱花带,用一个很细的圆形花嘴;先在烘焙布上挤一个小圆,然后向前拉一下,这样挤出天鹅的头和嘴,然后再向后挤出"2"字,这样天鹅头就做好了,放入170度的烤箱里,约5分钟至天鹅头呈金黄色即可拿出。

7、天鹅身:用星型花嘴在烘焙布上挤出一头稍大一头小点的形状。190度烤箱中,约25分钟。

8、奶油打至能裱花的程度。

9、泡芙横向抛开,下半部分用菊花嘴挤上鲜奶油,上半部分剪成两半做翅膀,然后再把天鹅头插进去即可

像这样相爱一生——天鹅泡芙 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
像这样相爱一生——天鹅泡芙 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
 
像这样相爱一生——天鹅泡芙 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
 
像这样相爱一生——天鹅泡芙 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
  评论这张
 
阅读(13349)| 评论(102)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017