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喱斗和爱女贝妮的博客

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喱斗  

小的时候就喜欢做一些简单的饭菜,后来结了婚,更认为女人会做饭并为自己爱的人做饭更是一件能锦上添花的事情。再后来有了女儿,为女儿制作美味点心又成了我新的个目标。同时也记录女儿的成长,并与大家分享,简单快乐的喱斗真诚的欢迎每一位来这里的朋友。私家图文,未经本人同意,请不要随意转载,谢谢。

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【年菜预热】冻冻更美丽——水晶猪皮冻  

2011-01-25 20:47:22|  分类: 精美凉菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【年菜预热】冻冻更美丽——水晶猪皮冻 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 当!当!当!再来道美容菜。我们这地方一连几个月没见雨点了,干冷不说,还干燥的不行。俺这本来就有点偏干性的皮肤,再不弄点啥补补,估计就枯了【年菜预热】冻冻更美丽——水晶猪皮冻 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客。跟俺有同命相连的朋友,在这俺给您推荐这款美容皮肤最廉价,也是最有效的食疗方法。

还有啊!这不马上也过节了嘛!作为过年的凉菜这个拿的出手吧?虽然比较费时些,但这款水晶猪皮冻是可以提前准备出来的,在冰箱冷藏放上一周也没问题,到了节日时拿出来就可以上桌。且不说味道怎样,单单造型就秀色可餐,让人看了垂涎三尺。俺时刻想着大家哪!还够意思吧!
【年菜预热】冻冻更美丽——水晶猪皮冻 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 

----------------------水晶猪皮冻------------------------

 

原料:猪皮750克、八角4个、花椒20粒、小茴香20粒、香叶3片、桂皮1块、姜1块、大葱1根、水2500克、盐、美极鲜味汁适量。

蘸料:醋2勺、蒜四瓣(捣碎)、美极鲜味汁、熟花生碎、香菜末、盐、红油、香油所有东西拌匀即为蘸料。
制作过程:

1、猪皮放入烧沸的水中煮3-5分钟,取出冲洗干净。姜切片。

2、用小刀刮掉白色的部分,用拔眉夹仔细的拔干净毛(可怜我那双立人的眉夹了,以后怎么用啊【年菜预热】冻冻更美丽——水晶猪皮冻 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客)。

3、切成细条。

4、八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮、用纱布包上和肉皮、姜、大葱、水一起放入锅中,用大火煮开。

5、沸腾后,维持大火10分钟,撇干净表面的浮沫。

6、转小火煮1个半小时,加美极鲜味汁和盐,开大火再煮5分钟。最后捞出全部佐料。

7、装入模具中(我另外又装了两保鲜盒)。

8、放进冰箱冷藏3-4个小时以上。

9、吃的时候淋上蘸料即可。

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看着漂亮,就又多拍了几张。
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相关小组: 小吃小痴
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