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喱斗和爱女贝妮的博客

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喱斗  

小的时候就喜欢做一些简单的饭菜,后来结了婚,更认为女人会做饭并为自己爱的人做饭更是一件能锦上添花的事情。再后来有了女儿,为女儿制作美味点心又成了我新的个目标。同时也记录女儿的成长,并与大家分享,简单快乐的喱斗真诚的欢迎每一位来这里的朋友。私家图文,未经本人同意,请不要随意转载,谢谢。

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用水果入菜——荔枝鸡  

2010-06-17 16:03:47|  分类: 喱斗家常菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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用水果入菜——荔枝鸡 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 时令的食物就是最好的食物用水果入菜——荔枝鸡 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客,也是当下最适合我们身体的食物。最近荔枝大量上市,买了好多,平时都是当水果来吃,看到冰箱还有好多,就拿了一部分来做菜了,当水果遇上美食,风味独特,也丰富了自家的餐桌用水果入菜——荔枝鸡 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客,更能从中体会到入厨的融融乐趣用水果入菜——荔枝鸡 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客。用水果入菜需要注意的是口味的主次,烹饪后要保留水果的原味,又不能喧宾夺主,所以要在恰当的时候放入水果。

今天做的这款荔枝鸡块用到了橙汁,所以口味是酸酸甜甜的,很喜欢这个味道用水果入菜——荔枝鸡 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

                                   荔枝鸡

原料:鸡腿3个,鲜荔枝若干个,鸡蛋1个(实用半个),橙汁200克,淀粉,白糖,盐,料酒适量。

制作过程:

1,鸡腿洗净去骨切小块,荔枝去皮去核。

2,鸡块用盐,料酒腌一会,加半个鸡蛋液搅拌上浆。

3,把拌匀后的鸡块裹一层干淀粉,下油锅炸至微黄色。

4,橙汁倒一个小碗中,加白糖,盐,淀粉兑成调味汁。

5,锅中放少许油,倒入调味汁,加热至沸,将荔枝鸡块倒锅中,翻炒均匀即可出锅。

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