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喱斗和爱女贝妮的博客

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喱斗  

小的时候就喜欢做一些简单的饭菜,后来结了婚,更认为女人会做饭并为自己爱的人做饭更是一件能锦上添花的事情。再后来有了女儿,为女儿制作美味点心又成了我新的个目标。同时也记录女儿的成长,并与大家分享,简单快乐的喱斗真诚的欢迎每一位来这里的朋友。私家图文,未经本人同意,请不要随意转载,谢谢。

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超详细图解——在家做锅贴  

2010-03-27 16:05:50|  分类: 主食,小吃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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超详细图解——在家做锅贴 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

女儿最近闹着要坐火车,正好今天星期六,去远的地方吧!时间不够用,LG准备带着女儿先去公园坐坐小火车,(就是公园架起来的那种供小孩坐的小火车,)让她先过过隐。女儿特别提出不让妈妈去,让爸爸带着去,不知道什么时候又得罪这个小祖宗了。那行,你们去你们的,我留在家里给你们做饭,准让你们玩美了,回来还有美食吃。

父女俩走后,家里又来客人了。把柴鸡炖进砂锅之后,就开始做锅贴,平时都是去饭店吃饭的时候,最后主食会点份锅贴,但是只有很少的时候,会点到自己中意的口味,大部分的时候会感觉他们那个馅做的不好吃。要想满足自己的口味,只能自己动手啦!

顺便说一下,吃过后,客人反映真的比饭店做的好吃。

                                           锅贴

原料:面粉,里脊肉,鸡蛋,韭菜,粉条,葱姜,酱油,料酒,盐,五香粉,香油。

制作过程:

1,韭菜洗干净后晾干切碎,粉条洗干净后泡软切碎切碎。

2,把面粉揉成面团备用。

3,面团醒的时间内把里脊肉剁碎,葱姜一起剁进去。

4,开始拌馅,把鸡蛋放进肉馅里拌匀,一个方向拌,拌到浓稠就可以啦!

5,加入香油,料酒,酱油,五香粉,盐,拌匀,加入韭菜粉条拌匀。

6,开始包,取一小块面揉长,切成一个个小剂子,按扁,用擀面杖擀圆,皮要薄一点。

7,取一个皮放入适量馅料,中间捏一下后再捏一边,之后把另一边也捏紧。(你也可以一边留口,或两边留口)

8,放在面板上的时候两个手拿着墩一下。

9,中火,平底锅中放少量油,把饺子一个一个摆进去,摆好后倒进去半碗水。

10,盖上锅盖,水熬干后,大概5分钟底下金黄就可以了。

11,盛盘后,底下那一面朝上放,以防受潮后口感就不好啦!

以下是超详细的图解:

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