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小的时候就喜欢做一些简单的饭菜,后来结了婚,更认为女人会做饭并为自己爱的人做饭更是一件能锦上添花的事情。再后来有了女儿,为女儿制作美味点心又成了我新的个目标。同时也记录女儿的成长,并与大家分享,简单快乐的喱斗真诚的欢迎每一位来这里的朋友。私家图文,未经本人同意,请不要随意转载,谢谢。

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香喷喷开胃的——西红柿牛腩面  

2010-11-04 09:20:55|  分类: 主食,小吃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香喷喷开胃的——西红柿牛腩面 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 做了栗子烧牛肉后,灵机一动,家里之前买的袋装面条还在冰箱里睡大觉,再加上这次买的牛腩比较多 ,家里又正好有青菜,越琢磨就越想吃牛腩面,反正做了栗子牛肉,按自己的方法在做这个,真的算是简单,不管了,开做啦!

平时大部分的面食我也不太爱吃的,偶尔吃一次牛腩面,牛肉面之类的都是在外面吃的,所以自己做这个是全凭想象,都是根据自己的想法做的,做法正不不正宗,我真的不敢说,但是味道真是不比外面的差。软烂的牛腩再加上西红柿的汤汁,真的很开胃,非常适合寒冷的现在吃,受到了我们全家人的喜爱。

炖牛腩的过程跟之前栗子烧牛肉的过程都是一样的,所以就用同样的图片了。

————————————西红柿牛腩面——————————

原料:牛腩400克,面条,西红柿2个,番茄酱,菠菜,香菜,小香葱,大葱,姜,桂皮,八角,香叶,花椒,小茴香,白糖,盐,老抽,料酒,鸡精,植物油,各适量。

制作过程:

1,牛腩洗净切块,葱姜切片。西红柿洗净切块,菠菜洗净,小葱香菜切末备用。

2,锅中烧水,冷水下入牛腩烧开,焯水去除血沫,捞出沥干水。

3,锅中放油烧热,先小火爆香花椒,八角,桂皮,香叶和小茴香,捞出花椒小茴香不要,再放入葱姜片炒香。

4,下入牛腩炒约5分钟,加入1小勺料酒,一小勺老抽和2小勺白糖炒匀。

5,加入没过牛肉的热水烧开,盖上锅盖中小火炖至锅中还剩少许汤汁。

香喷喷开胃的——西红柿牛腩面 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
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6,倒入适量番茄酱,再加入切块的番茄和盐炒匀,转入高压锅焖二十分钟,加入鸡精调味即可,牛腩面的汤料就做好了。
7,锅中放水烧开,放入菠菜烫熟后捞出备用,下入面条煮熟,煮面条时少放点盐。
8,把菠菜,面条和少许原汤捞入碗中,根据口味加入适量牛腩汤料,撒入香葱末和香菜末即可。
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